投稿须知
  1 稿件要求
  文稿内容要求具有科学性、先进性和实用性,能真实反映当前农业科研与生产中的 ...

接触材料中重金属铅、镉向蜜饯腌制体系迁移的模拟分析

作者:梁军 邓后勤 李文祥 周颂航 金世良

关键词: 蜜饯; 腌制; 接触材料; 重金属; 迁移;

摘要:接触材料中重金属铅、镉的迁移会给蜜饯产品带来潜在的安全风险。利用模拟体系对蜜饯腌制过程进行模拟,以研究接触材料中铅、镉的迁移行为。结果表明:3种常用接触材料中,水泥池、瓷砖池中均有铅、镉的迁移,而塑料桶中不存在铅、镉的迁移;接触材料中铅、镉的迁移受pH值的影响,体系pH值越低,铅、镉的迁移越容易。 


上一篇:衡阳地区怀化秤锤树苗木繁殖技术
下一篇:高效液相色谱法测定小麦粉中辛硫磷的残留

版权所有:湖南省农业科学院 
地址:长沙市芙蓉区远大二路892号湖南省农业信息与工程研究所  邮政编码:410125