投稿须知
  1 稿件要求
  文稿内容要求具有科学性、先进性和实用性,能真实反映当前农业科研与生产中的 ...

赤峰地区苦菜中可溶性膳食纤维的提取工艺

作者:于晓伟 周迎芳 董彦飞

关键词: 苦菜; 可溶性膳食纤维; 酶解法; 响应面法;

摘要:以赤峰地区苦菜为原料,采用碱性过氧化氢酶解法提取了可溶性膳食纤维,通过响应面分析法对苦菜可溶性膳食纤维提取工艺条件进行优化。详细研究了过氧化氢浓度、pH值、反应时间以及料液比对苦菜中可溶性膳食纤维(SDF)提取率的影响。结果表明:苦菜中可溶性膳食纤维提取最佳工艺参数为:氧化氢浓度25%、pH值10.1、料液比1∶54(g/mL)、反应时间1.5 h,提取率5.61%±0.03%。 


上一篇:甲维盐对海洋桡足类火腿伪镖水蚤的急慢性毒性效应
下一篇:嫩栗香型绿茶香气组分主成分分析

版权所有:湖南省农业科学院 
地址:长沙市芙蓉区远大二路892号湖南省农业信息与工程研究所  邮政编码:410125